Presse
L’histoire de Gaston Savina, chef privé français installé au Royaume-Uni, est celle d’un homme qui n’a rien à perdre… et tout à gagner. Finaliste de MasterChef UK 2024, il conquiert le cœur de milliers de Britanniques. À vos fourneaux ! Partons à la découverte d’une personnalité hors du commun, prête à bousculer les plus grands chefs français : « J’ai fait manger des escargots à 140 personnes en même temps, c’est du jamais vu ! »
Le petit journal.com
French Morning London l’avait rencontrée il y a un an, alors qu’il venait de participer à l’émission culinaire “Top Chef” en France. C’était la toute première participation cathodique pour le jeune homme de 29 ans, qui a travaillé pour des grands restaurants gastronomiques mais aussi pour de nombreuses ministres, comme Ségolène Royal, Sylvia Pinel ou encore Cécile Duflot.
London French Morning
As Paris prepares to welcome the world for the 2024 Olympic and Paralympic Games, one discreet yet luxurious establishment stands out as the ideal refuge for the most discerning travelers: the Hôtel de Pourtalès. Nestled in the prestigious 8th arrondissement, at the foot of the Madeleine, this hotel offers a unique experience. Combining the intimacy of home with the unrivalled service of a palace.
Paris SeleCt Book
Gaston studied at a culinary school in Burgundy and began his career in Paris, working under renowned chefs like Franck Graux at Le Dôme and Christophe Langrée at Le Faust. After moving to London 10 years ago, Gaston worked as a sous chef and designed menus for a wine bar in Notting Hill, Cepáge before launching his own private cheffing business, for personal and corporate clients from around the world.
The Staff Canteen
Dans son métier de chef privé, Gaston Savina prend plaisir à travailler des produits bruts, parfois simples en apparence, pour en faire une expérience culinaire. Une façon de faire qu’il doit à ses souvenirs d’enfance, ceux d’une cuisine artisanale, « avec les produits de la pêche, de la chasse ou du potager » du côté paternel, et d’une « cuisine plus pimpante » du côté de sa mère.
Têtu
Son parcours est jonché de belles rencontres telles que Frank Graux et Christophe Langrée qui lui ont appris l’amour du produit et l’exigence de la saisonnalité. C’est alors qu’il se spécialise dans l’événementiel ultraconfidentiel entre Londres, où il réside, Paris et Dubaï. En tant que chef privé, il voyage à travers le monde au gré des déplacements de ses clients très fortunés. Il n’en dira pas plus car le secret est la marque de fabrique de sa Société.
Dandy Magazine
Quel que soit le plat réalisé, sa cuisine se veut à la fois tendance et régressive : « Sans être traditionaliste, je défends une cuisine qui renvoie à l’enfance et permet de retrouver une émotion, une cuisine empreinte de culture familiale et de convivialité. »
Dijon Beaune Mag
Comme le savent les amateurs des Dîners secrets de Gaston Savina, le jeune homme travaille seul et contrôle tout. « La cuisine, c’est bien plus qu’une simple assiette. Avec elle vient tout un écosystème, passant tout aussi bien à travers les fournisseurs et les histoires derrière les produits, qu’à travers la vaisselle utilisée », souligne-t-il.
Luxe Infinity
Gastronomique, joyeuse et créative, sa cuisine reflète sa personnalité hétéroclite et créative et mêle des inspirations venues de son enfance, de ses voyages et de la culture queer. Ses plats régressifs sont une invitation à découvrir son univers personnel.
Le Journal des femmes
L’engouement pour sa cuisine ne devrait avoir de cesse de grandir… Ainsi, même si son rêve de s’imposer a été brisé par l’animateur de « Cauchemar en Cuisine », Gaston Savina restera toujours, pour nous, un Top Chef !
Dijon l’hebdo